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潜江-爆品拉动千亿龙虾产业发展

发布时间:2018-09-01 16:51
发布者: admin
浏览次数:1206

一、县域介绍

潜江市位于湖北省中部,地处富庶的江汉平原腹地,全境地势平坦,土地肥沃,雨量充沛、气候温润宜人,是适合农作物生长的绝佳之地,盛产棉粮。潜江北枕汉江,南接长江,境内湖泊星罗棋布、河网纵横交织,是一座与水密不可分的城市,因环境优美、绿化率高,素以“水乡园林”著称,并且水产品丰富,是湖北省有名的“鱼米之乡”。


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潜江地美水清,潜江小龙虾名扬四海,被国家授予“中国小龙虾之乡”称号,享有“世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江”的美誉。全市养殖面积达35万亩,其中野生寄养面积18万亩,龙虾产业链综合产值高达150亿元,出口创汇占全省60%、全国40%。


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二、运营策略

潜江作为小龙虾之乡,其龙虾养殖规模、加工能力、出口创汇额连续10年位居全国第一。2014年我们接到政府邀约后发现,与强大的出口规模相比,潜江龙虾互联网零售仍然处于非常初级的阶段,而传统的小龙虾消费场景限制了产品线上转换,为了突破现状,我们从消费者习惯出发,制定了“产品升级+品牌重塑+营销爆破”的差异化发展策略。在消费升级的背景下,产品差异化、品牌化是获得消费粘性、提高市场竞争力的有力武器。通过大数据分析后得出,消费更青睐于卫生、便捷、个性化的食品,而这也符合网货的特点,经过反复测试,我们成功研发出小龙虾互联网熟食,对传统产品进行了电商升级,并对产品供应链重塑,通过活动打造爆品,带动整个小龙虾产业的发展。


三、运营执行

在“产品升级+品牌重塑+营销爆破”的差异化发展战略指导下,我们连续几年举办了龙虾营销活动。

2014年举办首届潜江龙虾网购节,经过数据分析,首次尝试将小龙虾半成熟食品从传统餐饮中独立出来,对产品进行升级改造,从品控、储运、传播等方面保障活动的顺利执行。


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第一,产品选择是成功的关键:为保障食材品质,我们选择了出口龙头企业湖北莱克集团作为主要供货商,并与潜江最富盛名的餐饮连锁企业“虾皇”合作研发烹饪菜品;经过市场研究,选出更适合大众口味的麻辣虾球作为主打菜品,并进行口味改良。


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第二,产品包装储运方面,为提升消费体验感,我们在包装中提供全套吃虾工具,并鼓励消费者自行创意加工;为完美锁鲜,与顺丰速递合作,全程低温冷链48小时内送达。


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第三,传播方面采取借势营销方法:将“最好的小龙虾来自有机稻田”的理念传递给消费者,借助同期举办的世界杯活动,提出“世界杯宵夜之王”口号,营造全新消费场景,并邀请名厨卢永良代言,提升消费认同度。


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2015年淘宝首届国际龙虾节活动,我们提前做好详情页设计有效引流65万人次,活动首日由我们主导的潜江龙虾和来自各地区的40多款单品同台竞争,在龙虾熟食市场逐步扩大的背景下,我们将消费理念进一步升级,提出“极致享受”的定位,采用高标准“中央厨房”系统定制烹饪,由“私人五星大厨”引导消费,最终获得销量冠军。


四、社会影响

带动电商发展,促进农民增收。龙虾网络营销活动带动了潜江整个农副产品电商产业的发展,2015年潜江农产品电商销售额突破1亿元,网销农特产品达9000余种,网商突破2000家。潜江的电商产业突飞猛进,特别是小龙虾产业,自2013年至2015年短短2年时间,由原来的零基础增加到500多个种类,而龙虾网销熟食更是成为明星产品,在它的标杆示范作用下,很多企业看到了新的商机,相继建立起现代工厂生产线,水产熟食类产品在电商平台上呈现强势增加的趋势。农产品电商为生产者拓展了销售渠道,潜江的养殖规模大幅度增加,龙虾养殖为全市农民平均增收1000元,社会效益和生态效益十分明显。


助力产业升级,拉动区域经济。传统的小龙虾产业以初级生鲜产品为主,产品损耗大、同质性强,品牌的溢价作用不明显,通过服务商、政府和网商的共同推动,潜江的电商产业蓬勃发展,水产熟食开创了新的品类。莱克集团、华山水产等龙头企业带头深入龙虾产业链上游建立生产标准,许多企业顺势而为,建立现代化工厂生产线,对产品深加工,拥抱互联网。在各方主体的共同推进下,潜江的农业逐步从传统向现代化、产业化、电商化的方向转型升级。一个产业的发展带动周边餐饮、物流、咨询服务等行业全面跟进,形成产业集群,拉动了整个区域经济水平的提高。