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郑新立:农产品上行质量保障体系建设思路

发布时间:2019-08-28 17:38
发布者: admin
浏览次数:577
8月22日,郧阳电商大会隆重召开,中国农产品溯源领军企业、天演维真董事长郑新立在会上做了关于“农产品上行质量保障体系建设思路”的主题演讲。本文依据录音整理。


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中国农产品溯源领军企业、天演维真董事长郑新立



郑新立:今天几位专家都围绕着品牌和农村电商分享了精彩的内容。那么不管是品牌战略也好还是农村电商都想抓住一个,就是我们的上帝——消费者。


怎么让消费者知道?知道了又怎么信任?信任了又如何买到?我想今天在座的都会遇到这样的问题。那么今天我就围绕着如何让消费者放心,我们的质量保障体系应如何做来进行分享。


1.消费理念的转变


消费者越来越关注我们的农产品质量问题。我们首先从国民消费理念的转变来讲。近20多年来,是从吃饱到吃好到吃精的过程。


首先从跨过21世纪以来,我们的国民随着国家经济的快速增长,国民收入不断增长。还有北京奥运会、上海世博会等等大型的会议在中国的举办。原来欧美发达国家的一些消费理念传入中国。我们的国民也逐渐意识到我们在吃饱了以后要怎么吃好。正是因为有这方面观念的转变爆发了一系列的食品危机事件。07年的苏丹红事件、08年的三鹿奶粉事件、11年的有机信任危机事件等等。
为什么爆发?以前有没有?当然有。小时候我们家种橘子,都打农药,但是那时候是能吃到橘子就已经很不错了,不会想健不健康。


我们公司是从04年成立的,当时能做农食产品溯源的没有几家。到了08年以后国家也好,大食品企业也好都开始重视这块。我们也在08年公司专门成立了研发中心,研究农产品最初的质量问题。


到了之后一个阶段,国家又提出了大健康的理念。健康,三分靠运动,七分靠吃。离不开农产品。这个首先表现在对下一代的关爱,我们这代人的观念是自己吃的差一点,也绝对要让孩子吃的好。还有我们现在的消费也在逐渐地分层。消费观念从物美价美到优质优价。刚才老莫讲到了9.9包销,是前几年聚划算推出后很多电商的打法。但是你现在想想,这个9.9有几个人是认同和接受的。


2.营销模式的转变


再从电子商务的营销角度看看消费者理念的转变,搞电商营销的号称是最了解消费者的,客户体验是做的最好的。那么他们随着电子商务营销模式的转变也能看出消费者理念的转变。


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首先我们看农产品电子商务刚起来的时候,那时候我们叫文案营销。那时候移动互联网,4G的兴起,我们需要什么东西在淘宝网上找一找,就有大量的店铺。那时候决定下单看什么,看文案怎么样,是不是吸引人。再到四五年前出现了O2O的营销模式,出现了大量的体验店。


我本人当时也做了一个,亏了3000多万。这个时代是一个企业消费者的时代。但是企业出的农产品到底安不安全,品质好不好,咱们不能完全知道。


再到现在这个时代,5G就要到了,大量的事物以短视频、直播的形式直接推送到了我们手机上。这时代我们又叫内容营销时代。这个人很火,大家都知道,男人卖口红,他不是一年卖几千万,是一天买几千万。这个时代要以用户的角度为他们推送。


那么下一个营销时代又将是什么呢?


3.数字营销时代


随着数字时代的到来,下一个营销时代我的预判是用数字说话的时代。当然这个数字不光是简单的12345,比如说品牌数据、营养价值指标、价格的定义指数等都可以统称为数字。刚才贾老师讲到了隰县玉露香梨,它的口号是“稀有好梨”,这个稀,你凭什么说它是“稀有好梨”?这个就是我们在数字营销时代要思考的问题。


今年我给隰县王晓斌县长推介了一家研究所,是我们中国农科站食品研究所,由农科站给隰县玉露香梨这个品种做一个营养价值估价的研究报告,研究所要收集全国主产区的梨进行深度的检测分析。为什么号称中国第一梨?要用数字来说话。



4.那么在数字时代我们的质量保障体系如何做?


质量保障核心是为了保障咱们郧阳农特产品的品质,保证区域公共品牌声誉,还有帮我们郧阳怎样管好种养殖过程,告诉人们郧阳的土猪打底好在哪里,向采购商和消费者传递信任。我觉得这是我们质量保障体系建设的第一点。


另外我们的建设路径,我们要从建体系、搭平台、用数据这三个步骤来实现真正的产品品质的质量保障。


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标准规范体系建设


其实一年前我们就跟郧阳这边接触了,当时,我说我们天演也是比较傲气的,如果只是为了完成电子商务进农村这个项目里的那个溯源体系来找我的话,我可能就不会合作。我们要把质量保证体系真正融入当地,因为中国有很多电子商务示范县,往往是电子商务示范县项目会入到当地的商务局,但是商务局跟农口农业局,跟质监局、科技局,他们之前的衔接还不是很通畅。但是我觉得我们的质量保障体系恰恰又是产业链环节又长又复杂的链条。首先农作物阶段一定是农业局管,加工阶段可能是质监局在管,流通是商务局在管。如果没有统一的协调性,就很难做好这件事情。


所以我们要先建体系。首先这个体系包括各个环节的控制标准以及质量安全管理通路的要求等等,我们要把标准出出来。然后随着这些质量标准,我们还要促进溯源体系的各方面,比如说溯源信息的采集机制。


通过这个过程我们把体系先建起来。如果这个项目完成需要半年时间的话我们建体系过程需要2个月。磨刀不误砍柴工,就像游戏一样你不把它建好就会出现一系列的问题。


有很多人给我们贴的标签是一个信息化的公司。其实我们的核心竞争力就在这个板块,我从04年到19年,十五年体系建设的经验,各方面的产品我可以从生产到加工到流通,很标准的质量控制流程都清楚。但是远远不够。每一个地方都要因地制宜的去做。


信息化平台搭建


体系建好以后,我们现在很多的企业、合作社都在用软件进行信息化的管理。这就是第二步,搭平台。


会根据不同产品的类目,以生产环节不同的管控机制会匹配给你从微信小程序也好、一些互联网采集的基准也好等等构建出一个信息化系统。这些信息化系统就是帮助企业更好地做好内控、监管,然后消费者可以根据这个来查询到相关的信息。



大数据应用


我们用这个信息化的系统来辅助推动业务的信息化。这样就实现了业务的数据化,数字的业务化。用数字可以指导生产,引导市场,用户和政府可以更好的监管,还可以给第三方提供真正可采集的数据。


这里还是拿隰县来讲,从基地的备案信息到大生产整个的管控怎么样施肥、套袋,管理,储藏,采摘等等,静动态诉求都在上面,5000户果农有34页信息。我刚才讲了业务的数字化也要因地制宜,因为大多数果农文化水平不高,你让他去用微信小程序很难,那我用什么方法呢?我让他们用的是纸质生产档案法,34页非常标准。我们的人分阶段将所需信息整合收集,然后进行录入输出。数据的真实性是农户们在纸质生产档案上签字,我们要确保信息录入的正确性。这样一来今年隰县,种了2000公斤以上果农,所有的数据都有。



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刚才讲的大数据的应用,这只是其中一个例子。


郧阳电商刚开始,在品牌发展,品质先行,在大数据的质量保障体系里,我们要用数字说话,要数字赋能。在这个环节里,我们现在基础很好,品牌战略都推出去了,电商进农村项目也已经启动了。在这里我希望我们在座的企业、合作社积极的配合我们,这些采数据是非常有用的。


建设目标


最后讲一下目标。企业质量控制,这里面需要体现的是什么呢?是品控流程的信息化,质量保障证据数据化。保证质量保证正确的输出,谁问你要你都能拿得出来,随时推送给人家。第二个就是政府安全监管的信息化,风险预警的自动化。最后也是最重要的是消费者可以溯源查询,我们可以把二维码贴在产品上,消费者实时可以查到信息,不管动态的静态的,图片的还是视频的都可以查得到。消费信任数据化这就是我们做质量保障要实现的目标。


让数据说话,让数字赋能,让老百姓放心的消费,谢谢!